Olah rohani atau retret adalah menarik diri dari kehidupan sehari-hari untuk merenungkan kehidupan yang sudah dijalani, melihat rencana Allah dibalik semua pengalaman dan memutuskan suatu komitmen yang menjadi pegangan dalam menjalani hidup selanjutnya (retret berasal dari bahasa Latin: re + trahere, artinya menarik kembali ke belakang). Institut Karmel Indonesia sangat serius mengembangkan program olah rohani karena melihat hal ini sebagai sesuatu yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang Kristen. Institut Karmel Indonesia menawarkan olah rohani dengan tema khusus spiritualitas Kristiani dan spiritualitas Karmel. Institut Karmel Indonesia juga menerima permintaan pendampingan olah rohani dengan tema-tema tertentu yang diperlukan oleh umat.
